2012年1月27日
春に渓流シーズンが始まると、釣り人たちは我先にいそいそと山に出かけていきます。しかし早春は雪が沢に残っていたり、雪代と呼ばれる雪解け水が入ってくるため魚の活性は低くなっています。活発にエサを追うことは期待できず、口の前に流れてきたエサを食べる程度ですので釣果自体はそれほど期待できるものではありません。
しかし、早春の沢は魚以外にも楽しめるものが沢山あるのです。例えば、沢の斜面の雪を掻き分けてみると、小さなふきのとうを見つけることができます。摘むと苦味のある爽やかな香りが広がります。少し摘んで持ち帰り、刻んだふきのとうと味噌、砂糖で練って焼いたヤマメに載せて田楽にすれば、近づく春を感じることができるのです。
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2011年11月3日
イワテヤマナシの栄養成分としては、水分が少なく、果肉が石細胞と呼ばれるような繊維の塊で果汁が少ないことです。他の栽培用の一般的なナシは、約90%が水分でできているのと対照的です。
しかし、イワテヤマナシは水分が少ない代わりにショ糖と果糖が多めであるため大変甘く、リンゴ酸や酒石酸、クエン酸が多く含まれていて風味が豊富です。
ビタミン類やミネラル、酵素などは確認がされていないため不明ですが、おそらく栽培用のナシよりもイワテヤマナシの方が多いのではないかと推測されています。
イワテヤマナシの主に幹の部分からアルコールを使って香りのエキスを抽出し、良質のフレーバーとしての薫香剤を作るための研究が進められています。
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2011年10月4日
人間が母親のお腹の中に宿ったとき、受精後2か月までは胚子(それ以後は胎児)と呼ばれます。受精後5週目ころの胚子はまだ人間らしい形ではありませんが、7週目くらいになると人のような形になります。
この時期になると人間の体の重要な器官や骨格などの原型ができあがります。中でも心臓は他の臓器にさきだってかなり早い時期に形成されます。
受精後18~19日目には、早くも心臓が形を現しはじめます。胚子が栄養物を取り入れ、老廃物を排出するために循環系(心臓、血管)が早くできあがる必要があるのです。
受精から18~19日目に胚子の体の左右にヒダのような細胞の集まりが現れます。これが心臓のもととなるものです。これがやがて中央に移動をし、融合して1本の筒状になって鼓動が開始されます。
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2011年9月12日
ノリは紅藻類のアマノリ(中でもアオクサノリ)を細かく刻んですき、乾燥させたものを干し海苔として使います。アオクサノリは全国各地の内湾や入り江で養殖をされています。
ノリは食用とされる海草の中でももっとも栄養的にすぐれており、たんぱく質の割合は大豆をしのぐほどです。
海草に含まれる脂質は1%前後しかなく、ノリでも2%程度なのですが、脂肪酸組成に特徴があります。全ての脂肪酸のうち、オメガ3系脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)が50%を占めています。
また、カロチンやクリプトキサンチンなどプロビタミンAとしての機能を持つカロチノイドを多く含んでおり、クロロフィル(葉緑素)やビタミンC、亜鉛を含んでいます。
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2011年7月8日
睡眠不足は肌を荒れさせると言われています。これはなぜかというと、肌の再生が、睡眠中に行われるためです。だから、睡眠不足でいることはイコール、肌のスキンケアをおこたっているということになるのです!
日中は肌の再生が行われません。起きているときは、筋肉や内臓、脳などが活発に活動しているので、エネルギーがそれで使い果たされてしまうためです。だから、肌の再生は体が活動しなくなった、睡眠中に行われるのが通常です。だから、毎日きちんと、睡眠をとることが大切なのです。
20代のころは約30日のサイクルでターンオーバーが行われてきます。つまり、肌の表皮が古いものから新しいものに生まれ変わります。40代になると、ターンオーバーのサイクルが45日間になります。それだけ、休息が必要になってきます。
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2011年5月3日
肌のためにはスキンケアによる手入れもとても必要ですが、食べ物を意識して体の中からも綺麗になってみてはいかがでしょうか。
肌のシミやしわ、たるみなど、老化の症状は色々とありますが、実はこれらの老化対策としておすすめな物としてシナモンがあります。しわやしみ、たるみなどの原因というのは紫外線に原因があるといわれていますが、毛細血管が減ってしまうのもその原因です。
毛細血管は年齢と共に減りますが、その毛細血管を活性化させるのがシナモンです。1日に6グラム程度摂取するのですが、コーヒーに入れてみたりシナモンミルクティーにするなどしてシナモンを積極的に摂取してみましょう。そうすることで、肌のシミやそばかす、たるみなどを防いでくれる効果が期待できます。
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2011年3月20日
生活習慣病には、糖尿病、脳卒中、心臓病、ガンなどがあります。食生活であったり飲酒やたばこが関わっているものです。
一度、生活習慣病になってしまうと治すことも大変になってきますから、日頃からの注意が必要になってきます。飲酒をしている量を減らすこと、たばこをやめること、自分の好きな物だけを食べないようにすることです。
健康になりたいのであれば、食生活からの見直しが必要になってくるものです。肉を好んで食べるのは悪いことではありませんが、野菜も食べるような習慣を付けるようにしましょう。何事もバランスのとれたものにすることで、健康な身体を維持することができるものです。メタボリックな身体も、生活習慣病の1つになります。
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2011年2月17日
加齢臭対策の一つに、加齢臭対策の石鹸があります。石鹸にもいくつか種類がありますが、その中でも柿渋石鹸は人気が高いようです。
柿渋石鹸は様々なメーカーから発売されているため、商品によって配合されているものは異なりますが、どの商品にも柿渋というものが含まれています。
まずは石鹸によって、においの原因となる過剰な皮脂を洗い流すことができます。そして、その後は細菌の繁殖を予防するため、石鹸によって殺菌及び消毒をすることができます。また、柿渋に含まれている成分により、お肌の水分を保ってくれますので、加齢臭が発生しにくくなるのです、
においの上から違うにおいでカバーをするという方法もありますが、一番はにおいの元を断つということですよね。
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2011年1月12日
刺激を受けることによって様々な肌トラブルが起こる敏感肌の方は、非常に悩んでいることでしょう。そこで、敏感肌の対策についてご紹介したいと思います。
敏感肌の場合、お肌のバリア機能が低下していることが大きく関係しています。正しいスキンケアを行うことによって、お肌のバリア機能を高めることができるため、まずは自分のスキンケア方法を見直す必要があるでしょう。
メイクをした時には必ずクレンジングを行い、その後で洗顔をします。洗顔は朝、晩にきちんと行い、洗顔後はすぐに化粧水で水分補給をしましょう。その後はもちろん保湿をすることも大切です。
バリア機能を高めることにより、肌は段々とダメージを受けにくくなりますので、肌も徐々にキレイになるのではないでしょうか。
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2010年12月13日
健康食品といえば「専門のお店などでこれから買い足さないといけない物」と思いがちですが、実は身近にある食材も意外な健康効果のあるものが数多くあります。
例えば、その独特の強い甘さから「糖分が多い」と思われがちな「蜂蜜」ですが、実は砂糖よりも遥かにカロリーが低く、美容効果の高い優れた食材の一つです。
また、青汁の主原料としてよく使われる「ケール」も決して高級な野菜と言ったわけでもなく、スーパーなどで売られていることも多くあります。
また、農協などの朝市などでも頻繁に販売されることが多いようです。
意外と思われる方がおられるかもしれませんが、身近な野菜でも、特に「ピーマン」はビタミンCが豊富なことで知られています。
その含有量はビタミンCが豊富で有名なレモンより多く、安価で優れた栄養価の高い野菜の一つでもあります。
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