春に渓流シーズンが始まると、釣り人たちは我先にいそいそと山に出かけていきます。しかし早春は雪が沢に残っていたり、雪代と呼ばれる雪解け水が入ってくるため魚の活性は低くなっています。活発にエサを追うことは期待できず、口の前に流れてきたエサを食べる程度ですので釣果自体はそれほど期待できるものではありません。
しかし、早春の沢は魚以外にも楽しめるものが沢山あるのです。例えば、沢の斜面の雪を掻き分けてみると、小さなふきのとうを見つけることができます。摘むと苦味のある爽やかな香りが広がります。少し摘んで持ち帰り、刻んだふきのとうと味噌、砂糖で練って焼いたヤマメに載せて田楽にすれば、近づく春を感じることができるのです。
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